长征中学从业人员晨检制度

一、每天早晨从业人员上班后，由餐饮服务负责人对每位从业人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：　　

1.观察从业人员精神状态是否有过度疲劳和病态；　

2.观察从业人员眼球、面色是否特别黄（有患肝炎的可能）；　　

3.观察从业人员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；　　

4.观察从业人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病；　

5.询问从业人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病；　

6.观察从业人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。　　

二、落实专人填写好晨检表，并在晨检表上签字，晨检表要求真实、准确。　　

三、如检查中发现个别从业人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理：　　

1.从业人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；　　

2.指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。　　

3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。　　

4.餐饮服务负责人及从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

杭州市长征中学

2020年9月1日